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無印良品又悄悄開了家農場,除了吃你還可以下地干活

時間: 2018-05-17 11:59 點擊:

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前不久,無印良品(MUJI)在日本大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店開出了一家面積達4300余㎡的超級市場。店內設有24個收銀柜臺,號稱全球最大的MUJI菜市場。

 

而對于無印良品來說,它的野心還不僅于此。城市生活與土地鄉村是無印良品常常希望連結起的概念,在這里,你能找到土地最新鮮的樣子。

 

就在上月底,無印良品在日本東京的郊區千葉縣鴨川市西部,與當地的農場合作,還開了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪。你不僅可以買到、吃到最新鮮的農產品,而且可以親自下地體驗農活。

 

 

占地160平方米的店鋪的前身,是一個當地村公所,無印良品對建筑內部進行了裝修和改造,并保留了 “みんなみの里”(大家的村莊)的名稱。

 

日式鄉村風十足的店鋪里,除了慣常的產品販售、MUJI食堂外,它還是一個能夠買到當地新鮮特色蔬菜的特別店鋪。你能找到應季最新鮮的蔬菜,比如近期的番茄、洋蔥、豆角、香菇、春筍等。

 

 

此外,店鋪邊上占地面積更大的MUJI食堂,自然也選擇了當地最新鮮的蔬菜,制作出特別的限定菜單。豆腐漢堡、蔬菜冷面、鴨川特色的小菜、壽司等,都是獨一份的。

 

實際上,從賣平價雜貨開始,無印良品已經開始一步步地擴大、深挖自己的商業版圖。

 

一個品牌能讓人記住,首先必要有自己的風格和標志性產品。最基本的,是我們能在無印良品中找到足夠多的衣食住行等生活必需品。當你想到熏香機、看到同事桌子上的中性筆和名片夾的時候,無印良品的設計就成了他的最佳標簽。

 

此外,工作日能去Muji Café喝杯咖啡、吃個簡餐;差旅或假期可以選擇住進MUJI酒店;日本的各個的旗艦店,甚至成了游客們的打卡點……

 

在逛吃買上做文章之外,無印良品還推出了各種社區計劃,即使你并不是參與或者受惠者,也常常能感受到無印良品的企業理念和對于社會環境的呼吁。比如,去年的時候,無印良品就在日本推出過小戶型的木屋,希望幫助買不起房子的年輕人在農村獲得永久住所。

 

那么,他們辦的農場生鮮店和日式農場,又會有何不同呢?

 

接下來,從選址、零售店、農場、餐飲等六個環節詳細解讀。

 

一、選址

 

無印良品的農場生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山,如下圖所示,距離東京市中心大概90公里,1個小時左右的車程。

 

 

農場的周邊環境是傳統的日式小鄉村。如下圖所示,店鋪位于鄉道旁邊,后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。這種格局類似工業上的前店后場,只不過這里的場是農場。

 

 

二、店+場,田園綜合體的大和小

 

說無印良品的這個新店+農場是田園綜合體有點勉強,因為不論是店還是農場,所占面積都有點太小了。

 

農場生鮮店占地160平方米,前身是一個當地村公所,無印良品對建筑內部進行了裝修和改造,并保留了 “みんなみの里”(大家的村莊)的名稱。

 

 

后邊的農場是跟當地的農戶進行合作的,從地圖上看,這周邊的農地面積并不大。這跟國內數千畝、數萬畝的田園綜合體項目相比,實在是太小。

 

然而,這邊卻有著比萬畝園區更廣闊的基礎,那就是清潔、質樸的日本鄉村。相比于國內一些農業園區給人工廠或公園的感覺,這邊的鄉村更具有生活氣息。同時,日式的精致農業,也為店鋪提供了豐富的食材。

 

三、生鮮店,MUJI菜場的延續

 

無印良品在這個小鄉村里開的生鮮店,可以說是無印良品大阪EON MALL北花田店(占地4300平米的首家生鮮超市)的延續,只不過這邊是以本地的農產品為主。

 

 

店鋪的農產品區,都是當季最新鮮的。

 

 

貨架擺放依然是無印良品簡約質樸的風格,上方有明顯的“農”字標志。

 

 

屋頂簡單的吊掛一些傳統鄉村農具,成本不高,但很能營造氛圍。

 

四、Cafe&Meal MUJI

 

餐飲+零售已經是現在新零售的主流,無印良品開在鄉村的這家生鮮店也一樣,而這里的餐飲則更具特色:

 

 

我們來看下這里提供的一日三餐:

 

早餐(9點~11點)吐司或者飯團400日元,吐司套裝有當地的雞蛋和沙拉,飯團上裝著味噌湯和米糠。

 

 

午餐(11點~15點) 明娜美濃林海板1200日元,鴨川本地食材。 此外,還有鴨川蔬菜壽司1000日元,千葉當地著名的壽司。

 

 

除了正餐,還有各類便當飯盒:

 

 

這些方便飯盒的價格在200日元~600日元不等,也就是10元~40元人民幣左右,那是相當的實惠。這便當都是采用當地的食材制作,而且很多都是手工制作,是當地的傳統手藝。

 

還有用本地新鮮水果做的水果冰激凌,每個600日元。

 

 

五、農活

 

無印良品并沒有在合作的農場搞“采摘”,而是采用預約式的農活體驗。其實筆者也不認同國內農場經常搞的采摘活動,采摘活動對于正常的農業生產大都是破壞多于建設,除了滿足都市人群的好奇心和占有的欲望外,也沒有起到任何農業的教育意義。所以,預約式、有組織的農戶體驗或許是更好的一種方式。

 

 

在這里體驗農活是要收費的,比如體驗種植插秧,收費為1500日元。除了體驗農活,還有可以現場學習制作壽司。

 

 

六、活動

 

通過豐富的文化活動讓這里更有魅力。

 

剛剛舉辦的兒童畫展

 

傳統的日本鼓演出

 

村里的年糕大賽

 

從雜貨到食堂,從文具到家電,從3月的大阪生鮮店到這家直通農場的蔬果店,還有什么是你想買,但無印良品還沒開始賣的嗎?


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