當前位置: 主頁 > 食堂百科 > 食堂精細化管理 >

食堂管理者應該如何看待客戶?

時間: 2017-06-19 19:18 點擊:

幸运飞艇app食堂蔬菜配送(http://www.0553-114.com/)


1、顧客是餐廳的無形資產

忠誠的顧客可以給餐廳帶來長期的消費,同時也給餐廳帶來的收益,使餐廳得以生存和發展忠誠的顧客如果變成流動顧客,那么餐廳就難以生存維計了,顧客是餐廳的一筆寶貴資產,也是餐廳保值和增值的一個重要因素。


2、顧客是餐廳的義務營銷員

顧客在餐廳體驗到好的產品和好的服務后,他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦,使餐廳在市場中形成良好的口碑,反之,他們得到差的菜品的服務,也會給市場造成負面影響和負面品牌形象營銷的經驗的結論是1個滿意的顧客會帶來5個以上新顧客,每收到一個顧客的投訴,就意味著還有5以上同感的顧客,獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍;


3、顧客的口碑能起到推廣作用

顧客對餐廳有好的口碑后,任何廣告效應都比不了口碑效應盡最大的努力去提高客人滿意度,可以有效的發揮顧客的口碑作用,從而為餐廳形成相對穩定的客戶群體


4、顧客是餐廳服務和產品的監督員

餐廳的服務和品質量是由客人來的,餐廳的管理者不可能隨時時刻看到員工的工作質量和態度,而顧客則無形中擔當了餐廳服務和產品的監督員如果我們平時維護好與他們的關系,他們發現問題會投訴,會把發現的問題轉告給了我們,讓我們真實了解客人的需求,了解我們的產品或服務出現的問題,及時地調整餐廳的經營戰略,改進管理方法,達到客人的需求和要求。


5、顧客是餐廳生存與發展的關鍵

顧客餐廳生存的唯一因素,即使你餐廳擁有最品,如果沒有客人也等于零這個世界上還沒有那個行業沒有顧客可以生存發展下去


6、顧客對餐廳選擇權

當今的市場經濟過去的“賣方市場”以轉為“買方市場”,我們不再是顧客的唯一選擇如果我們沒能或不能提供優質服務,關心顧客,那么其他人是十分樂意為我們代勞勞的,只要為顧客提供優質的服務,他就會高高興興地在你的餐廳消費;


7、顧客是餐廳降低成本的特效藥

通過銷售和服務與顧客建立起關系是相對容易的,保持較高的人氣和保持關系并從這種關系繼續創造價值,就必需為顧客提供滿意的服務開發一個新顧客比留住一個現有顧客的成本要高的多,所以留住他們,請記住,顧客的長久的價值”遠比一次買賣大的多;


8、留住顧客,他是餐廳的財富

顧客是在你餐廳消費和體驗價值的人對顧客來說:品質量意味著“我得到了什么”,而服務質量意味著“我怎樣得到的”


幸运飞艇app食堂蔬菜配送(http://www.0553-114.com/)

幸运飞艇app
北京餐廳、酒店、單位食堂的放心供貨商!
蔬菜水果
糧油調料
肉禽魚蛋

成為一家服務領先的生鮮B2B企業!