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幼兒園食堂配餐制度

時間: 2017-06-19 00:38 點擊:

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  (一)烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內(盆、桶),并作好分開使用,定位存放。用后少將保持清潔。
  
  (二)幼兒食品煮熟后,其中心溫度不低于70攝氏度,煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。
  
  (三)在烹飪后,到食用前需要較長時間存放的食品,應當在高于60攝氏度或低于10 攝氏度的條件下存放。
  
  (四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

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