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幼兒園食堂食品留樣制度

時間: 2017-06-19 00:39 點擊:

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  1、當日供應的各種菜肴(包括含餡的面制品),應當分別在冰箱內留樣48小時。
  
  2、每種菜肴留樣量為250克以上,并做好留樣記錄,以便隨時檢查。
  
  3、留樣容器為3套,留樣超過48小時,及時處理并清洗、消毒容器。
  
  4、留樣冰箱由專人負責,冰箱內不得放入其他食品。

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